12 января 2012 от admin
Известно, что в России пьют много, значит есть хороший спрос на алкогольную продукцию. Пиво-наиболее распространенный алкогольный напиток, который употребляют больше всего. Именно поэтому открывается так много пивных точек, пивных ларьков и различных точек продаж. Для открытия бизнеса необходим небольшой стартовый капитал, поэтому начинающие предприниматели часто начинают с этого вида бизнеса.Рассмотрим розничную продажу пива. Есть несколько вариантов организации бизнеса: организовываете продажу в отдельном ларьке на улице, арендуете площадь в торговом зале либо магазине. Какой выбрать - решать вам.
Требования по оформлению документов, сопровождающих оборот алкогольной продукции, а именно к пиву изменятся. Пиво приравняют к водке, поэтому необходимо будет организовывать ООО, либо договариваться с поставщиком и работать по лицензии. Так же алкогольная продукция не может продаваться ближе 100 метров от учебных заведений.
Продажу разливного пива необходимо организовывать круглосуточно. Если вы определили место где уже продается пиво, то придется проводить различные акции, демпинг (искусственное занижение цен), скидки и т.д. чтобы привлечь к себе покупателей и набирать базу постоянных клиентов. Так же можно продавать пиво, которое не продают конкуренты.Необходимо поддерживать объемы пива, чтобы люди не уходили к конкурентам. Если пиво будет в наличии, будет свежим и вкусным, то вас ждет успех в бизнесе. Сделайте красивую рекламную вывеску, которая будет привлекать посетителей. Так же организуйте продажу рыбы, сухариков, арахис, фисташки, мясо сушеное, чипсы, кальмары, раки, мидии и все что можно употреблять с пивом.
Необходимое оборудование для разлива и продажи пива
В зависимости от количества сортов пива будет зависеть стоимость пивной точки. В среднем продается 15-20 видов пива. Значит необходимо приобрести столько же пивных кранов. Так же необходимо купить стойку (стол), стул для продавца, холодильник для хранения рыбы.
Оборудования для розлива пива множество. Необходимо подобрать по стоимости и дизайну.
Схема разливного оборудования:
1 - Баллоны с газом; 2 – редуктор; 3 – кега; 4 - заборная головка; 5 – охладитель; 6 - пивная колонна; 7 – каплесборник; 8 – пеногаситель; 9 - пивной кран; 10 - пивной шланг; 11 - газовый шланг.
Финансовый план пивной точки
Сколько же нужно денег для открытия бизнеса по продаже свежего разливного пива.
Аренда помещения – от 70.000 рублей
Покупка оборудования – от 20.000 рублей
Зарплата персонала – от 12.000 рублей
Покупка пива – от 60.000 рублей
Итого: 156.000 рублей на месяц
В итоге получается, что для открытия необходимо около 200 - 250 тысяч рублей, включая расходы на рекламную компанию и уплату налогов.
Доходы от продажи пива будут зависеть от объемов продаж, в среднем – 150 тысяч рублей в месяц, плюс продажа сопутствующих товаров еще около 50.000 рублей.
Окупаемость пивного бизнеса составит от 1 до 2-х месяцев.
Дальнейшая перспектива развития пивного бизнеса – открытие сети пивных точек разливного пива по всему городу. Продажа пива на разлив в кегах – прибыльный бизнес, который будет приносить доход, достаточный для того чтобы не работать на дядю.