Чтобы
открыть завод по производству соков для его организации понадобится четыре основных составляющих, к которым относится: помещение, исходное сырье, конвейерная линия, упаковка для готовой продукции.
Чтобы открыть завод по производству соков необходимо выбрать правильную организационно-правовую форму собственности. Предпочтение лучше отдать ООО, так как при этой форме проще разграничить ответственность между учредителями и привлечь инвесторов к предприятию.
Завод по производству соков – выбор помещения
На площади обязательно должна вмещаться хотя бы одна производственная линия, также необходимо заранее предусмотреть место, где будет храниться сырье. Производство соков также нуждается в складе, где будет расположена произведенная продукция, а также понадобятся бытовые помещения. Чтобы сэкономить, офис можно расположить на территории завода.
Скачать бизнес-план завод по производству соков (363)
Производство соков лучше всего размещать за городом. Это объясняется низкой стоимостью аренды, а также низкими тарифами ЖЕК, особенно на воду, которая понадобится в большом количестве. На первоначальном этапе достаточно будет площади в размере 150 квадратных метров.
Оборудование для производства соков
Ручная стоимость линии, где производится сок, составляет от двух до шести миллионов рублей, зависимо от страны производителя, срока эксплуатации оборудования и года выпуска.
Технология производства сока – сырье
Восстановленный сок производят из:
• Воды;
• Сахара;
• Сока-концентрата;
• Добавок, в том случае, когда они предусмотрены ГОСТом и ТУ.
Концентрированные соки не производят в России, как правило, их завозят из Турции, Бразилии, Ирана, Китая, а также других стран. Если открыть завод по производству сока в виде небольшой компании, то нет смысла сотрудничать напрямую с плантациями, будет выгоднее покупать сырье прямиком у посредников.
Стоит учитывать, что кроме натуральных соков, существует производство соков в виде нектаринов и серосодержащих напитков. Меньше всего сока находится в сокосодержащих напитках – примерно до 10 процентов, в них могут добавляться также пищевые химикаты. Такие соки являются наиболее выгодными, если рассматривать со стороны общей стоимости всего производства.
Упаковка и тара
При производстве соков значимым является оборудование для производства соков, но не меньшее внимание уделяется таре и упаковке. Большинство соков, которые продаются на сегодняшний день, облачены в упаковку Tetra Pak, так как она намного практичнее стеклянного аналога, при этом позволяет предотвращать распад витаминов, которые способны разрушаться при воздействии солнечного света. Безусловно, товар не должен храниться под солнцем, да и стекло весит намного больше, что может негативно сказаться в процессе транспортировки.
Оборудование для производства соков должно быть качественным и соответствовать всем нормам. Если же решили остановиться на упаковке Tetra Pak, то конвейерная лини обязательно должна рассчитываться для работы с данной упаковкой.
Производство соков – начало и реализация
Для старта понадобится следующий минимум:
• Одна производственная линия для производства сока упаковкой один литр;
• По бочке концентрированного сока;
• Коробки под сок;
• Упаковка.
Технология производства сока подразумевает, что производственная линия на протяжении часа работы сможет выработать две тонны готовой продукции.
Изначально сок можно поставлять в киоски, небольшие супермаркеты, павильоны, возможно, в местные сетевые магазины. Крупные сети можно рассматривать только после нескольких лет хорошей работы.
Производство соков и продвижение предприятия должно проходить с помощью промо-акций, подарков продавцам и владельцам точек.
Открыть завод по производству соков нужно, тщательно изучив требования законодательных актов, связанных с данной сферой деятельности, а также необходимо правильно организовать производственный процесс.
