Производство с минимальными вложениями: приготовление тортов на продажу

Никто в наше время не может представить любое торжество, без красивого, ароматного торта. Изысканный торт всегда радует глаз, и вызывает чувство восхищения у гостей. Все чаще, люди стараются заказать торт для торжества не в большой пекарне, а напрямую к кондитерам, которые готовят свои шедевры дома. Производство тортов в домашних условиях гарантирует заказчику, что торт будет сделан в срок и будет полностью соответствовать задуманному эскизу.


Если вы обладаете кулинарным мастерством, любите готовить и творить, хотите стать независимым человеком, и ищете бизнес с минимальными вложениями, то производство тортов на заказ это ваш выход. В нашей заметке мы подробно расскажем, с чего следует начинать, как правильно рассчитать расходы на производство и получить наибольшую выгоду.

Не стоит надеяться, что с самой первой попытки, вы сможете начать готовить торты на продажу. Поскольку торты должны быть эстетически привлекательны, а этого можно добиться только в ходе многократных повторений.

Что нужно знать о производстве тортов в домашних условиях?

Чтобы делать торты на заказ, вам даже не нужна официальная регистрация, сначала надо попробовать, пойдет бизнес, или нет. И даже когда вы поймете, что уже пора делать тортики на заказ, не торопитесь с оформлением, к этому вопросу нужно вернуться, когда вы будете уверены, что клиенты есть и вы обеспечены заказами.



Регистрировать ЧП по приготовлению тортов на продажу нужно в налоговой инспекции, после завершения официальных дел, вам обязательно нужно переходить к более важным именно для развития бизнеса, делам.

Производство с минимальными вложениями по изготовлению тортов требует от вас определенных навыков, которые дадут вашему бизнесу выйти на новый уровень. В этом вам помогут:

• Курсы кондитерского искусства. Без них, ваши тортики, не смогут оставаться конкурентоспособными среди других производителей тортов. Запомните, вкладывая денежные средства в свое обучение, вы гарантируете свое развитие. При использовании новых техник, тортики будут выглядеть аккуратнее и красивее. Производство тортов на заказ как бизнес будет приносить доход, если вы, достигнув высоких результатов, не будите останавливаться на достигнутом успехе, а будите продолжать обучаться все новым и новым приемам и техникам. При этом не обязательно посещать платные курсы, сейчас всю информацию можно найти на просторах интернета;
• Необходимо сделать презентационный материал, благодаря которому вас смогут заметить и выделить среди других кондитеров. Будет лучше, если все работы будут разделены по направлениям: сладости для детских праздников, свадебные торты, на день рождения и так далее. Бизнес на тортах не построить, если потенциальные клиенты не смогут увидеть эту информацию. Красивые, аккуратные работы будут говорить о вашем профессионализме;
• Следующим шагом на пути к успеху должно стать создание аккаунтов в социальных сетях. Этот шаг позволит вывести производство тортов на новый уровень, так как вы сможете охватить огромный пласт потенциальных клиентов, рекламируя свои шедевры. Кроме того, можно сделать собственный сайт, где будет вся необходимая подробная информация;
• Бизнес на тортах успешная бизнес-идея, которая будет работать, если в вашем городе нет огромного количества конкурентов. Так как чуть ли не каждая третья женщина, у которой проявляются кулинарные способности, старается делать торты на заказ. Если при этом вы хотите стать лучшей, то должны изучить каждого представителя данной ниши и сделать свои выводы в какую сторону нужно развиваться.

Производство с минимальными вложениями сможет конкурировать среди других производителей, если вы:

• Установите более низкие цены, приблизительно ниже на 10-15%, при этом торт не должен терять своей эстетики и вкуса;
• Сделаете уникальный эксклюзивный дизайн украшений;
• Установите привилегированную систему поощрений, которая будет распространяться на постоянных клиентов или тех, кто делает большой заказ.

Продумайте о взаимовыгодном сотрудничестве с агентствами, которые организуют торжества и праздники, все они имеют уже сформировавшуюся базу клиентов, она может вам помочь в развитии. Вы можете предложить им сотрудничество на взаимовыгодных условиях, вас могут рекомендовать потенциальным клиентам, как опытного кондитера. Помимо прочего, можно договориться, чтобы был организован пакет услуг, например, оформление + торт, при этом на торт назначается хорошая скидка. А ваши партнеры получают процент от сделки. Это можно внести в бизнес-план производства тортов.



Чтобы тортики превратились в шедевры, а бизнес в домашних условиях стал процветать, вам надо начать жить этой идеей и творить не переставая. Потому что качество приходит только с опытом.

Если придерживаться всех вышеперечисленных рекомендаций, то можно рассчитывать на приток клиентской базы уже в течение 2-3 месяцев. Но все это время, вам придется усиленно поработать, чтобы производство тортов встало на поток.

Преимущества приготовления тортов на продажу

Любой бизнес связан с рядом рисков, но помимо недостатков, имеются и преимущества. Все плюсы и минусы необходимо взвесить еще на стадии зарождения идеи бизнеса. Мы хотим поподробнее раскрыть преимущества домашнего производства тортов:

• Бизнес на тортах не требует больших материальных затрат, обычно на кухне у любой женщины есть весь перечень необходимых продуктов и оборудования. Особенно на стадии обучения и практики, вам не будут нужны особо дорогостоящие ингредиенты;
• Если вас интересует бизнес-идея, при которой вы можете работать, не выходя из дома, то производство кондитерских изделий должно стать отличным решением. Особенно это касается молодых мамочек и инвалидов, которые по ряду причин могут находиться только дома;
• Вы ни когда не будите стоять на месте, поскольку приготовление тортов на продажу в домашних условиях требует вашего постоянного развития. Чтобы стать конкурентно способным кондитером, надо изучать мастер-классы, которые можно найти на просторах интернета, они абсолютно бесплатны, но именно для вас они несут колоссальную пользу. Так как за торт качества тяп-ляп вы не можете запросить удовлетворяющую вас сумму;
• Продолжительное время вы можете не платить налоги, пока клиентов не станет по 4-5 в неделю, а ваша реклама не будет красоваться во всех социальных сетях;
• Если вы изготавливаете оригинальные торты на заказ, то должны знать, что мастер-кондитер ни когда не стоит на месте. Он всегда находится в поиске, так как клиенты ставят перед ним все новые и новые задачи. Не бойтесь проявлять творчество. И обязательно добейтесь своего фирменного стиля, изюминки, ради которой к вам будут идти клиенты.

К ярко выраженным отрицательным качествам можно отнести только то, что производство тортов в домашних условиях требует от вас постоянных повышений своих знаний. Помимо прочего, в первые 2-3 месяца ваши доходы будут минимальны, а требования к тортам невероятно высоки. Помните об аккуратности, ни кто не захочет увидеть какой-либо нежелательный объект у себя в праздничном торте.

Какое оборудование необходимо для открытия бизнеса

Настало время, подробнее остановится на необходимом оборудовании. Производство тортов, не составит ни какого труда, если вы обладаете определенным набором нужных инструментов и оборудования. Для начала, пока ваш бизнес не пошел в гору вам будет достаточно и домашнего инвентаря и техники и пусть они будут даже не дорогие, самое главное, что рабочие. Потом, когда вы встанете на массовое приготовление тортов на продажу, можно начать задумываться о смене технической базы на более современную технику.

Чтобы производить оригинальные торты на заказ, вам потребуется минимальный набор оборудования:

• Электрический миксер для приготовления крема и замешивания теста. Для начала на нем может быть всего пара насадок, но в дальнейшем в бизнес-план производства тортов нужно заложить покупку мощного кухонного комбайна с множеством насадок;
• Разъемные формы для выпекания коржей для тортов, лучше чтобы было несколько диаметров, так вы сможете изготавливать многоярусные тортики;
• Пара противней для выпекания основ для торта в духовом шкафу;
• Для работы с кремом необходим набор кондитерских мешков с насадками, либо кондитерский шприц с множеством насадок;
• Измерительные приборы – кухонные весы и мерные стаканчики и ложки;
• Для приготовления тортов на продажу выделите кастрюли и миски, в которых вы больше не будете готовить домашнюю еду;
• Средства для разделывания и раскатывания;
• Оборудование для работы с мастикой, его, скорее всего, вам, придется приобрести в специализированных магазинах;
• Мелкие необходимые приборы, ножики, ложки, кисточки и прочий инвентарь.

Обратите внимание, что мы перечислили лишь самый необходимый инвентарь, который понадобится для приготовления тортов на продажу. Со временем, вы поймете сами, какое оборудование вам необходимо еще приобрести.

Бизнес-план производства тортов в домашних условиях

Бизнес на тортах не требует больших денежных вложений, если вы обладаете хотя бы частью необходимого оборудования, то в среднем для открытия понадобится 10-15 тысяч рублей. Как именно будут распределяться эти средства:

• Покупка ингредиентов для коржей и крема, производится только после того, как к вам поступил заказ. Поскольку почти все ингредиенты скоропортящиеся;
• Приобретение всего необходимого расходного материала, который будет нужен на каждый заказ. Лучше это сделать сразу на несколько заказов вперед, так как они нужны будут каждый раз;
• Упаковка и подложки. Каждый торт должен иметь индивидуальную упаковку. Обязательно делайте ярлычки с составом готового продукта, это зарекомендует вас как ответственного кондитера, который заботится о своих клиентах;
• Оплату коммунальных платежей, ведь у вас постоянно будет работать газовая плита и электричество.

Специально для вас мы составили бизнес-план производства тортов, все сумму взяты из расчета, что средняя себестоимость торта составит 600-700 рублей, а на его упаковку будет потрачено не более 70 рублей.

• На расходные материалы и продукты в среднем в месяц у вас будет уходить около 25 тысяч рублей, если вы будете делать каждый день по 1 торту;
• Рекламная продукция, которая будет включать в себя визитные карточки и буклеты, вам обойдется в 2-3 тысячи рублей;
• Специальные подставки, опоры и прочие украшения для производства тортов обойдутся вам еще в 4-5 тысяч рублей;
• Помимо прочего, нужно закладывать 5 тысяч рублей на непредвиденные расходы. Так как бизнес-план производства тортов должен быть просчитан до мелочей, а вам может понадобиться докупить какое то определенное оборудование, например для того, чтобы делать свадебные торты.

Предполагаемая прибыль

Ваша предполагаемая прибыль, будет строиться от количества заказов. Запомните, что бизнес с минимальными вложениями, может дать максимальную прибыль. На примере торта «Птичье молоко» можно рассчитать предполагаемую маржу. На приготовление коржа потребуется около 150 рублей, сумма, затраченная на крем-мусс, будет составлять 400 рублей. Производство тортов дома, это дополнительные затраты на коммунальные услуги, поэтому прибавляем еще 100 рублей и добавим еще 70 рублей на упаковочные материалы. Таким образом, на производство и упаковку одного торта было затрачено 720 рублей. Рыночная же цена данного торта составляет 1500 рублей. Таким образом, чистая прибыль бизнеса в домашних условиях по производству тортом составит 780 рублей. Если вы будете готовить по 4-5 тортов в неделю, то еженедельная прибыль составит 4000 рублей, а в месяц это составит 16-17 тысяч.

Реклама и продажа тортов

Так как производство тортов может охватывать любой праздник или торжество, то и потенциальными клиентами могут стать абсолютно все. Детские торты, свадебные торты, сделанные дома с аккуратностью и заботой, станут лучшим украшением любого праздника.

После того, как вы натренировали руку, можно регистрировать ИП и начинать распространять рекламу. В начале вашего пути, без платной рекламы ни как не обойтись, и придется вложиться в нее. В дальнейшем, когда вы заявите о себе, на вас будет работать «сарафанное радио».

Запомните, бизнес с минимальными вложениями без рекламы не сможет развиваться. Поэтому нужно использовать:

• Визитные карточки;
• Объявления в бесплатной периодике;
• Активное ведение пропаганды в социальных сетях;
• Проведение конкурса «репостов» в популярной группе города, где главным призом будет бесплатный торт;

В завершении хочется сказать, что идея бизнеса по производству тортов хорошая идея, если у вас есть способности к готовке и вы хотите себя реализовать как творческую личность.

Ранее мы уже рассматривали:

5 идей домашнего бизнеса, который можно начать прямо сейчас

Как заработать деньги в гараже – 3 бизнес-идеи оказания услуг в гараже

Бизнес-идея с минимальными вложениями - Производство тортов на продажу

Как открыть пельменный цех на дому – что нужно?

Чтобы стать хорошим конкурентом другим кондитерам, вы обязательно должны найти свою изюминку, творить с душой и постоянно самообразовываться. Займитесь созданием своего сайта, где любой желающий сможет просмотреть как состав тортов, так и варианты оформления. Запомните, что качественные фотографии, сделанные на профессиональном фоне – гарантируют вам успех.