Размышляя,
как открыть цветочный магазин с нуля, надо иметь ввиду, что этот рынок слишком чувствителен к различным экономическим катаклизмам. Но при этом наценка на цветок составляет 100-300%. Для старта бизнеса понадобится как минимум 600 тыс. руб., которые окупятся примерно за 8 месяцев. Но в зависимости от расположения торговой точки и ритейла этот срок может увеличиться до 2 лет.
Старт цветочного бизнеса
Чтобы открыть цветочный магазин с нуля надо выяснить, какая у него будет целевая аудитория, стиль, уровень. И лишь на основе этого строить бизнес-план цветочного магазина.
На рынке присутствуют несколько форматов:
• интернет-магазины: обычно имеют оффлан-магазин, который работает как склад и салон одновременно;
• премиум-бутики и салоны в элитных частях города;
• среднеценовой сегмент магазинов, которые располагаются в местах высокой проходимости;
• низкий ценовой сегмент – киоски, павильоны, точки у метро.
Соответственно целевой аудитории в
бизнес-плане цветочного магазина формируется его концепция. Скажем, в высоком ценовом сегменте много внимания надо уделять оформлению салона, ассортименту букетов. В среднем и низком ценовых сегментах важно разместить салон в проходимом месте, где люди более склонны к спонтанным покупкам.
Если вы планируете
открыть цветочный магазин с нуля в онлайн-сегменте, все равно придется предусмотреть помещение для хранения цветов. Но наряду с этим
бизнес-план цветочного магазина следует включить и открытие сайта с удобным интерфейсом и хорошим дизайном.
Надо понимать, что сегодня на рынке работают несколько крупных игроков, поэтому для входа в бизнес цветочный магазин потребует существенных вложений. Чтобы удешевить вход, можно создавать сайт на уже готовых платформах.
Основные расходы цветочного магазина
Определившись с форматом, можно решать, как открыть цветочный магазин с нуля. Для этого надо решить такие вопросы:
1. Помещение для аренды
Чтобы открыть цветочный магазин у метро или в киоске, достаточно 50 м2, которые в зависимости от места обойдутся в 20-100 тыс. руб. Если вы планируете элитный бизнес, цветочный магазин придется отремонтировать и соответствующим образом обустроить. Эксперты утверждают, что дешевле оборудовать место в торговом центре, чем ремонтировать помещение на первом этаже здания.
2. Закупка оборудования
Открытие цветочного магазина потребует закупки:
- кассового аппарата (9000-15 000 руб.);
- стоек под цветы;
- вазонов;
- полок;
- пластиковых колб.
Аппарат обойдется минимум в 9 тыс. руб., остальное – 20 тыс. руб. Также не помешают светодиоды или световые короба, а это еще 30 тыс. руб. Важное оборудование для цветочного бизнеса – холодильники, так как цветы без них быстро увядают. Можно купить изготовленный на заказ, а можно б/у – это еще 120 тыс. руб. Всего затрат не менее 150 тыс. руб.
3. Поиск персонала
Сколько сотрудников необходимо, чтобы открыть цветочный магазин? Все зависит от масштабов бизнеса. Для небольшого киоска достаточно двух продавцов для посменной работы. Они должны обладать навыками составления букетов. Также необходим один управленец, бухгалтер.
Для среднего бизнеса открытие цветочного магазина потребует продавцов со знаниями флористики. Для высокого ценового сегмента придется постоянно вкладывать деньги на их обучение и повышение квалификации. Такие специалисты стоят не меньше 15 тыс. руб. Курсы – это еще минимум 3 тыс. руб.
4. Закупка цветов
И, конечно же, как открыть цветочный магазин с нуля без собственно цветов? В небольшой павильон надо выделить около 40 тыс. руб. на эти нужды. Чтобы открыть цветочный магазин большего формата, на цветы потребуется не менее 300 тыс. руб.
Горячими сезонами продаж являются новогодние праздники, затем День влюбленных, после него 8 марта и накануне 1 сентября. Мертвый сезон – это лето. Важно вовремя наполнять магазин свежими цветами, поэтому надо выбрать надежного поставщика. На старте бизнеса это могут быть местные производители или посредники. Затем лучше наладить прямые поставки из Нидерландов, Южной Америки, Африки и т. д. Важно понимать, как устроен мировой цветочный бизнес, чтобы знать, как удешевить свой.
Если хотите
успешно открыть цветочный магазин с нуля, важно кроме самих цветов продавать фурнитуру для букетов, аксессуары, упаковку. В начале можно обойтись самыми ходовыми упаковками: лентами, сизалью, рогожей, фетром, сеткой и обязательно прозрачным целлофаном. Обязательно понадобятся проволока, скотч, тейп-лента, клеевой пистолет, а также кусачки, ножи, ножницы, секатор – всего около 5 тыс. руб.
Реклама и продвижение цветочного бизнеса
Открытие цветочного магазина немыслимо без рекламы. Элитный салон потребует рекламы на ТВ, радио, в бизнес-центрах, дорогих изданиях. В остальных случаях лучше всего работает продвижение сайта.
Важно открыть цветочный магазин под удачной, запоминающейся и яркой вывеской. Ваш бренд должен узнаваться. Можно воспользоваться франчайзингом.
Документация
Вначале, чтобы открыть цветочный магазин, надо зарегистрировать юрлицо или ИП. Кроме этого надо получить свидетельство о регистрации ККМ, заключение СЭС, разрешение на торговлю. У сотрудников должны быть медицинские книжки.
Особенности бизнеса
Цветочный бизнес имеет высокие риски. Заказывать поставку цветов надо заранее, а срок их реализации – не более недели. При этом важно предлагать широкий ассортимент самых популярных цветов. Но что полюбят ваши клиенты больше всего, станет ясно только со временем. Кроме того, у цветов тоже есть мода, и только опытный флорист в курсе ее тенденций. Это не важно для павильонов, но крайне важно для элитных магазинов. Если не учитывать эти нюансы, 60% товара придется утилизировать.
Снизить риски процентов на 15 можно с помощью продажи сопутствующих товаров, организации доставки цветов. Можно принимать на хранение комнатные растения, предлагать услуги по консультированию по уходу за ними.
В вопросе,
как открыть цветочный магазин с нуля, главное помнить, что формирование цены зависит как от издержек, так и от спроса на товар.
Скачать:
Бизнес-план цветочного магазина (232)
