Магазин разливного пива и необходимое
оборудование для продажи пива – насколько это рентабельно и интересно с точки зрения бизнеса? Оказывается достаточно рентабельно, если обратить внимание, что в последнее время магазин разливного пива – уже не редкость и не диковинка.
Что нужно, чтобы открыть магазин разливного пива?
Прежде всего, необходимо зарегистрировать ИП или ООО, кассовый аппарат, а также заключить договор на его обслуживание. Если магазин разливного пива открывается в арендованном помещении, должен быть оформлен договор аренды. Помещение должно быть проинспектировано органами СЭС и пожарной инспекции. И, естественно, невозможно открыть магазин разливного пива без разрешения на торговлю, которое получают в торговом отделе местной администрации.
Для тех, кто еще сомневается,
открыть магазин разливного пива или нет, приводим простые и обычные цифры торговой наценки на пиво. Так, на пиво отечественного производства ставят обычно наценку в 100%, а на импортное – 30%. То есть на одном кеге можно заработать в среднем 2 тыс. руб. Правда, прежде чем открыть магазин разливного пива, стоит учитывать сезонность бизнеса. Зима – мертвый сезон, когда работа идет исключительно на аренду. Зато летом можно покрыть все зимние пробелы в доходах буквально за месяц.
Решая вопрос, у кого закупать товар в магазин разливного пива, надо учесть, что закупать прямо на заводе выгодно в том случае, если ваша сеть состоит минимум из 3 точек продаж. В противном случае лучше обратиться к дистрибьютеру.
Оборудование для продажи разливного пива
Если открывая магазин разливного пива, вы заключаете эксклюзивный договор на поставку и продажу одной марки пива, то оборудование для продажи разливного пива, а также рекламную продукцию и обучение персонала предоставляет поставщик. Но независимо от того, покупаете ли вы оборудование для продажи разливного пива или берете в аренду, необходимо позаботиться об его обслуживании, так как оно очень быстро засоряется и выходит из строя независимо от качества и марки производителя.
Выбирать оборудование стоит исходя из площади заведения. Так, на 5 кв. м. удобно можно разместить 6 кранов. Оптимальное количество кранов – 20-24. То есть оправдана аренда точки в 40 кв. м.
Стоимость вхождения и камни преткновения
Если говорить о том, чтоб открыть магазин разливного пива на 20 кв.м., то он потребует вложений в размере 500 тыс. руб. Как правило, половину затрат съедает аренда, вторую половину – оборудование. Поэтому если оно предоставляется дистрибьютором, стартовый капитал сокращается вдвое. Учтите, что аренду придется заплатить сразу за два месяца, а также потратиться на ремонт помещения. Если же вы решили закупать оборудование, то для розлива 20 сортов пива вам оно обойдется в 250 тыс. руб. Вложения на рекламу – от 100 тыс. руб. на одну торговую точку.
Основная проблема, с которой сталкиваются предприниматели – короткий срок хранения живого пива. Как правило, он не превышает 5 дней. А продать даже чуть подкисшее пиво – потерять доверие покупателей и, соответственно, току реализации. Поэтому много товара приходится просто выливать.
Это основные положения, которые следует учитывать, открывая магазин разливного пива и выбирая необходимое оборудование для продажи пива.
