Кабачковая икра – давно известный всем продукт, однако не каждый знает, что организация производства кабачковой икры (бизнес) достаточно доходное дело. Данный продукт пришел к нам с советской эпохи. Впервые
кабачковая икра появилась на наших прилавках еще 1930 году. Именно в это время, была зафиксирована яркая вспышка ботулизма, ее причиной стал как раз рассматриваемый продукт. В следствии этого, производство кабачковой икры было приостановлено, новоиспеченный продукт исчез с прилавков.
Позже
технология производства кабачковой икры была пересмотрена, и этот товар продолжает выпускаться в наше время. На сегодняшний момент, существует множество производителей, которые изготавливают действительно полезный и вкусный продукт. Однако, как сделать, чтобы данная бизнес-идея воплотилась в жизнь? Сперва необходимо организовать сам бизнес. Для этого потребуется знать суть технологического процесса.
Безусловно, каждый предприниматель обладает своей личной рецептурой и формулой
производства кабачковой икры. Когда процесс производства налажен, надо позаботиться о некоторых довольно важных аспектах дела. В первую очередь, вам понадобиться помещение, в котором будет производиться товар. Помещение должно отвечать существующим нормам, иметь в наличии лицензии, позволяющие осуществлять работу, а также некоторые сертификаты подтверждающие, что выпускаемый продукт соответствует санитарным нормам.
Персонал
Производство кабачковой икры предполагает наличие персонала. Ваши работники, должны обладать качествами, которые позволят им выполнять работу наилучшим образом. Для этого необходимо принимать в штат, только квалифицированных специалистов, которые обладают опытом работы. Не забывайте, что каждый работник должен быть здоров, и не являлся переносчиком всевозможных заболеваний. Внимательно просматривайте санитарные книжки, организовывайте медосмотр, хотя бы раз в год.
Оборудование для производства кабачковой икры
Один из самых дороги этапов ведения бизнеса – эта закупка оборудования. Для
организации производства кабачковой икры понадобиться: место для хранения готового продукта, транспортеры, мойка, инспекционный транспортер, аппарат для измельчения продукта, котлы, печи, элеваторы, наполнители, насосы, машины для закатывания, картофелечистка или овощерезка.
Реклама
Этот шаг, считается очень важным. Без рекламы, практически невозможно добиться успеха. Чтобы рекламная компания была действительна хороша, вам необходимо производить действительно качественный продукт, и не жалейте средств на рекламу, поверьте – это окупиться в двойне. Как правило, производители консервной продукции проводят дегустации продукта, при этом подключая к работе промоутеров, помимо этого, они проводят публичную презентацию товара, запускают рекламные ролики на ТВ, а также дают объявления в СМИ.
Сбыт продукции
В основном, за реализацию готовой продукции отвечают представители организаций в разных оптовых и розничных сетях, если же вы, самостоятельно этим занимаетесь, в таком случае, все обязанности ложатся на ваши плечи. С другой стороны, если ваш товар зарекомендовал себя положительно, то договориться о поставках совсем не сложно. Хорошие предприятия имеют свои собственные торговые точки (магазины), в которых реализуют лично свой товар. Что касается инвестиций. На первых парах инвестировать придётся достаточно много, но у данного производства довольно высокая окупаемость. Средняя норма рентабельности первоначальных вложений оценивается в 10%. Средняя окупаемость – больше 40%, а это достаточно много.
Организация производства кабачковой икры (бизнес) окупается за 4-6 лет, поэтому первые вложения вернуться к вам в тройном размере.
