Если вы желаете открыть кафе, для начала рассмотрите кафе около дороги как возможный вариант, такое кафе не считается общепитом, пользуется постоянным спросом у автомобилистов, которые проезжают мимо, именно с этого этапа начало свое существование такое популярное заведение как «
Крошка-картошка», поэтому если вами было решено открыть кафе где-то в центре города, в качестве удачного начинания станьте владельцем придорожного кафе, а мы в свою очередь расскажем,
как открыть придорожное кафе.
Где открыть придорожное кафе
Начинающему бизнесмену, который желает открыть придорожное кафе с большой выгодой, необходимо обратить свое внимание на индустрию общепита за чертой города. Наилучшим местом для придорожного кафе, принято считать станции автозаправки, места возле торговых центров, места рядом с населенными пунктами или зоны придорожного отдыха. Однако заключить договор с владельцем станции автозаправки не так просто, часто в таких зонах продаются не свежие продукты или кофе-чай в пакетиках, открытие возле базы АЗС придорожного кафе, может восприниматься, как потенциальная угроза удачного бизнеса. К тому же случается так, что помещение, которое планируется арендовать для кафе, находиться в ужасном состоянии и требует немедленного и дорогостоящего ремонта. В связи с этим, выгоднее открывать придорожное кафе на уже готовых базовых комплексах, которые стоят на развилке больших дорог.
Как открыть придорожное кафе – бизнес-план
Существуют негласные требования по открытию придорожного кафе:
• Кафе не должно быть слишком большим, приветствуется камерная атмосфера.
• Кафе должно быть оборудовано удобными подъездными дорогами, мотелем и парковой.
• Кафе должно в себя включать 70 сидячих мест.
• Придорожное кафе работает круглосуточно и без выходных.
Для того, чтобы
привлечь побольше посетителей, надо провести рекламную компанию в кругу водителей маршруток и автобусов дальнего следования, а также среди туристических маршрутов и популярных экскурсоводов. Хорошим рекламным ходом, считается открытие общественного туалета рядом с кафе.
Меню в кафе по возможности, должно быть разнообразным и простым в приготовлении, то есть оно должно включать несколько видов салатов, первое и второе, блюда должны подлежать хранению, кроме того, должны в меню присутствовать блюда, которые может клиент унести с собой, пирожки, бутерброды, салаты в контейнерах, фрукты, пакетики чипсов, сухариков. Разрешайте водителям пользоваться бесплатно кипятком, наполнять термосы. Ваша еда должна быть сытной, вкусной, качественной и свежей, персонал, который работает у вас в кафе, должен иметь санитарные книжки.
Трудности при открытии придорожного кафе
• При оформлении документов возможно могут возникнуть сложности;
• Если кафе находится далеко от города, проблематично организовать регулярную доставку продуктов;
• В кафе, удаленных от мегаполиса, трудно организовать охрану.
Однако все трудности преодолимы, если вы имеете творческую жилу и деловую хватку, у вас непременно получить организовать прибыльный бизнес, но а мы в свою очередь, рассказали вам,
как открыть придорожное кафе и основные нюансы бизнеса.
Бизнес план придорожное кафе
Скачать бизнес-план придорожное кафе (бесплатно) (738)
