Бизнес на приготовлении и продаже спиральных чипсов

Бизнес в сфере фаст-фута уже не первый год набирает обороты: пиццы, суши на вынос, гамбургеры, сэндвичи, хот-доги и азиатская еда в коробках. Для кого-то это полноценный обед или ужин, а для кого-то лёгкий перекус.

Новая бизнес-идея в индустрии быстрого питания – продажа спиральных чипсов.

Спиральные чипсы, в отличие от чипсов в пакетах, готовятся на глазах у покупателя. Потребитель видит свежий картофель, из которого делаются спиральные чипсы.

Бизнес на приготовлении и продаже спиральных чипсов не требует больших первоначальных вложений.

Место продажи:

• торговые зоны в парках, на набережных,
• территории около торговых центров и рынков,
• территории около пивных точек,
• проходимые перекрёстки.

Выгодно будет продавать спиральные чипсы на городских праздниках, организованных байкфестах и других уличных мероприятиях, где большое скопление людей с желанием перекусить.

Процесс приготовления спиральных чипсов.

Спиральные чипсы готовятся из следующих ингредиентов: картофель, растительное масло, соль, специи. Понадобятся также деревянные палочки (длина 40 см., толщина 4 мм.), на которые насаживается картофель.

1. Чистый картофель насаживается на деревянную палочку.
2. Картофель на палочке закладывается в аппарат для спиральных чипсов и нарезается спиралью.
3. Картофель расправляется по всей длине палочки.
4. Обжаривается во фритюрнице до золотистого цвета (в течение 2-3 минут).
5. Горячее блюдо посыпается солью и специями.
6. Готовые спиральные чипсы перекладываются в мармит.

Видео как делают спиральные чипсы:

Затраты и оборудование для приготовления спиральных чипсов.

Для старта бизнеса необходимо приобрести:

• Торговая палатка для продажи чипсов 1,5x1,5 м. – 3 000 рублей.
• Аппарат для спиральных чипсов – 5 000 рублей.
• Фритюрница – 25 000 рублей.
• Мармит (профессиональная ёмкость для хранения продуктов и поддержания тепла) – 11 000 рублей.
• Стол для размещения оборудования 140*70*70см. – 3 000 рублей.
• Стул для продавца – 1 000 рублей.
• Общие затраты на покупку оборудования – 48 000 рублей.
• Закупка сырья – 10 000 рублей ежемесячно.
• Регистрация юридического лица и прочие расходы – 15 000 рублей.

В общей сложности на открытие бизнеса понадобится 73 000 рублей.

Окупаемость спиральных чипсов как бизнеса.

Продавая спиральные чипсы по цене 30 рублей за 1 палочку: при продаже 100 порций в день, доход в день составит 3 000 рублей, в месяц – 90 000 рублей. Чистая прибыль будет около 30 000 рублей в месяц. За два с половиной месяца при таких продажах бизнес полностью окупится.

Бизнес-идея по продаже спиральных чипсов не требует для своего воплощения больших затрат и является быстро окупаемой. Конечно, она и не приносит миллионы за одну точку, но здесь можно задуматься об открытии сразу нескольких торговых палаток.