Куры гриль – бизнес-идея может оказаться довольно выгодным делом, поскольку в последние годы куры гриль стали достаточно востребованы потребителями. Это вовсе не удивительно, поскольку куры гриль не только вкусная еда, это еще полезное, диетическое мясо.
Бизнес на курице гриль: с чего начать?
Для начала бизнеса, и чтобы иметь возможность поднять его на должный уровень, нужно, чтобы у вас была хорошая бизнес-идея и стартовый капитал. На начальной стадии нужны будут небольшие денежные вложения, при этом окупаемость происходит достаточно быстро. Также вам понадобится помещение в виде палатки или небольшого ларька, но лучше всего, если этот будет торговый прицеп – тонар.
Нельзя экономить финансы при покупке необходимого оборудования.
Продажа курицы гриль – расположение точки продаж
В любом бизнесе очень важно выбрать месторасположение точки. Открывать ее нужно в многолюдном месте, чтобы все мимо проходящие люди могли стать вашими потенциальными клиентами и их заинтересовали ваши куры гриль. Такими местами могут стать:
• Парки города;
• Пересечение проходных улиц;
• Рынки города;
• Выезды и выезды из города;
• Территория, расположенная возле медучреждений.
Вы также можете
продавать куры гриль, установив точку возле предприятия, на котором работает много людей, где каждый второй непременно окажется возле вашего павильона, и тогда бизнес на курице гриль станет процветать, и приносить вам хорошую прибыль.
Дальше нужно будет получить соответствующее разрешение от администрации города и СЭС на проведение электричества к точке.
Выбор необходимого оборудования
Выбирать оборудования нужно тщательно, уточнив все необходимые нюансы:
• Нужно узнать количество кур, которые вы сможете готовить одновременно;
• Определиться с тем, какой именно гриль вам необходим;
• Выбор тонара – прицепа-киоска, предназначенного для установки мобильной торговой точки.
Рассмотрим детально вариант комплектующих для установки торговой мобильной точки, где можно будет реализовывать куры гриль.
Гриль карусельный Star food YXD-268. В таком гриле одновременно можно приготовить 16 кур. Он подключается к электросети в 220 Вольт. Стоимость такого гриля составляет 35 тыс. руб. Для данной модели гриля сопутствующим оборудованием выступают:
• Весы;
• Вентилятор;
• Счетчик;
• Морозильная камера;
• Вытяжка.
Стоимость данного сопутствующего оборудования составляет 75 тыс. руб.
Относительно общей стоимость оборудования, куда входит аппарат для приготовления курицы, а также всех сопутствующих товаров и тонара, то она составляет 281500 рублей.
Продажа курицы гриль – технология приготовления
Для того чтобы запустить свое дело и привлечь как можно больше покупателей нужно иметь хороший рецепт приготовления курицы. Для начала вы можете расспрашивать у знакомых, где им приходилось покупать куры гриль с хорошей прожаркой и прекрасными вкусовыми качествами, таким образом, вы сможете выведать у своих конкурентов хороший способ приготовления. Поскольку это бизнес, то и бороться нужно за выживание, где все методы хороши.
Наиболее распространенный способ приготовить куры гриль состоит в следующем: нужно замариновать курицу в маринаде, используя специи, продержав в нем курицу до полутора часов, так она сможет хорошенько пропитаться. Зависимо от вашего оборудования, прожарка займет 50-90 минут.
Экономические подсчеты
Перед тем как начать свое дело, нужно провести соответствующие экономические подсчеты вместе с калькуляцией стоимости блюд. Нужно наперед знать количество закупаемой продукции, рассчитав необходимые затраты, которые понадобятся на закупку оборудования, на подготовку торговой точки, транспорт и прочее.
Если посчитать, что курица имеет средний вес – 1,3 кг, и за день вы продадите 40 штук, то вы сумеете продать в общей сложности 52 кг мяса. Учитывая розничную цену одного килограмма мяса стоимостью 160 рублей, ваша валовая выручка - 8320 рублей в день. За месяц ваша выручка будет 249 тыс. рулей, где сумма прибыльности составит 50 тыс. рублей. Благодаря проведенным подсчетам можно сказать, что ваши инвестиции смогут окупиться за 7 месяцев, что является неплохим результатом.
Куры гриль – бизнес-идея имеет все составляющие, которые нужны для быстрого старта и довольно хорошей окупаемости.
