Бизнес-план по открытию собственного пивного бара с нуля, прибыль и расходы

Каждый человек, который не хочет «работать на дядю», рано или поздно задумывается об открытии собственного бизнеса. Одним из вариантов предпринимательской деятельности является открытие пивного бара. Подробнее о востребованности такого бизнеса, а также о его организации вы можете узнать из этой статьи.

Востребованность пивных баров

Пивбары в России и странах СНГ всегда были востребованным местом. Ведь бар - это место, где можно насладиться вкусом любимого напитка после тяжелого рабочего дня в компании друзей или знакомых. Здесь можно пообщаться на разные темы за бокалом пива, обсудить вопросы, узнать последние новости и познакомиться с другими людьми. Но востребованность таких мест отдыха подразумевает не только продажу вкусного пива, но и организацию развлекательных мероприятий для посетителей.

Как правило, для развлечения посетителей владельцы заведений устанавливают в помещениях телевизоры. Клиенты могут смотреть не только фильмы или телевизионные передачи, но и наслаждаться просмотром футбола на большом экране в компании приятелей за кружкой пива. В качестве развлечений могут использоваться любые «мужские» - бильярд, нарды и т.д.

Выбор места

Бизнес-план пивного бара в первую очередь должен включать в себя выбор оптимального места для заведения. Разумеется, центральный район любого города - это всегда лучшее место для открытия пивбара, но обычно самые «вкусные» места уже заняты, поэтому предпринимателям приходится довольствоваться главными улицами в отдаленных районах. В любом случае, место должно быть подобрано так, чтобы вокруг него всегда было оживленное движение (автор видео - SovaFilmProduction).

Открыть заведение подобного рода в жилом доме - не самая лучшая идея, ведь бизнесмен в таком случае быстро сможет нажить себе недоброжелателей в виде пенсионеров. Бабушки и дедушки сразу начнут писать жалобы во всевозможные инстанции, позиционируя пивбар, как «притон». Наиболее оптимальным вариантом будет открытие заведения, к примеру, в торговом центре, чтобы вокруг ТЦ было как можно больше магазинов и офисов. Тогда есть большой шанс, что к вам будет заходить более приличный контингент после работы.

Выбирая место, также необходимо учитывать несколько нюансов. Во-первых, срок аренды должен быть более, чем достаточным, чтобы предприниматель мог не только возместить затраты на реализацию проекта, но и получить прибыль. Во-вторых, в баре всегда должна быть дополнительная площадь для реализации идей, которые могут прийти после его открытия.

Необходимое оборудование

Для открытия пивбара в первую очередь нужно приобрести оборудование. Речь идет о:

● холодильниках, где будут храниться напитки и закуски;
● печь, шкаф для жарки, если в этом есть необходимость;
● мебель, включающая в себя стулья и столы;
● барная стойка;
● стеллажи, где будут стоять напитки и т.д.

Как показывает практика, в среднем на покупку оборудования потребуется минимум 5000 долларов. Но кроме оборудования, необходимо позаботиться и об интерьере заведения. Обязательным элементом для любого пивбара является музыка. Если вы хотите открыть заведение со спортивным уклоном, для этого, как мы уже сообщали, понадобится большой телевизор.

Если говорить об интерьере, то, разумеется, он в любом случае должен быть уютным. В баре должны быть столы с сиденьями, при этом их должно быть достаточно. Что касается ассортимента напитков, в частности, пива, то он должен быть максимально разнообразным. Посетителю следует предлагать как холодные, так и горячие закуски.

Прибыль и окупаемость предприятия

В среднем окупаемость заведения составляет около одного года, но это зависит от многих факторов. Для увеличения доходов заведение должно работать без перерывов и выходных. Посетителям можно предложить дополнительные платные услуги в виде игры в бильярд.

Прибыльность заведения в первую очередь зависит от пивного ассортимента, а также стоимости напитков. Завышать цену не нужно, особенно в самом начале, поскольку это приведет к потере клиентов. Пиво должно продаваться только то, которое пользуется большим спросом.

Видео «Что нужно знать для открытия бара?»

Рекомендации и дельные советы от профессионалов приведены на видео ниже (автор ролика - finamfm).