Бизнес-идея карамельные яблоки

Наверняка каждый из нас, хоть раз в своей жизни пробовал «быструю еду» на улице. Чебуреки, пирожки, сахарная вата, пицца и многое другое, все эти продукты питания можно найти на каждом углу. И как это не парадоксально. Сегодня бизнес-идея, связанная с фаст-фудом, является не только перспективной, но и достаточно прибыльной. Но вряд ли сегодня можно удивить кого-либо этими продуктами.

На сегодняшний день, популярность и интерес к фаст-фуду снижается. Каждый из нас ищет что-то новенькое, вкусное, свежее. Продукты подобного рода уже существуют в продаже, их только нужно отыскать! Самый яркий пример – карамельные яблоки.

История происхождения карамельных яблок

Большинство из нас наверняка даже и понятия не имеют, что это за десерт – карамельные яблоки. Сейчас постараемся ответить на интересующие читателя вопросы.

Карамельные яблоки, как десерт, прибыли к нам с Дальнего Востока. Жители, дабы сохранить все полезные свойства яблок, замачивали в сиропе, который в то время выступал в качестве консерванта. Первыми смогли оценить это блюдо - европейцы. Именно тогда, карамельные яблоки и «открыли» миру необыкновенный вкус обыкновенных яблок. До нас это лакомство добралось лишь пару лет назад.

Итак, карамельные яблоки - это вкуснейший десерт, который сможет приготовить даже обыкновенный любитель вкусно поесть. Никаких особых ингредиентов для приготовления не требуется. Все что понадобиться – это яблоки, различные палочки или шпажки, а так же глазурь. Никаких сложностей. Но есть одно «но», заключающееся в особенности процесса приготовления.

Основные преимущества

Сегодня карамельные яблоки известны не везде. Да-да, не удивляйтесь. Большинство крупных городов нашей страны даже и не слышали о таком десерте, а что уж говорить о небольших населенных пунктах. Для любого предпринимателя данный факт означает лишь одно – конкуренции практически никакой. Можно даже не опасаться опытных конкурентов, торгующих мороженным или поп-корном. Так как мы все любим все новое и интересное, то можно смело сказать, что бизнес-идея карамельные яблоки – это реальный способ всех удивить!

Кроме этого, отметим еще один немаловажный факт, карамельные яблоки - не только вкусный, но и очень полезный, особенно для тех, кто привык следить за своим здоровьем и питанием. Конечно нельзя сказать про глазурь – что она полезная, однако наносится таким тонким слоем, что на фигуру не влияет никаким образом.

Что касается вкуса… Уникальное сочетание вкуса яблок сравнить с каким-либо иным десертом очень сложно. В большинстве случаях, для производства используют сладко-кислые или кислые сорта яблок. Только представьте себе сочетание сладости и ммм… Вы только попробуйте яблочки хоть один раз, и, поверьте, Вам обязательно захочется повторить.

Внешний вид десерта. Карамелизированное глазурью яблоко на деревянной палочке, издает невероятно сильный аромат, благодаря которому трудно пройти мимо, и не отведать, не правда ли?

И еще одно «за». Бизнес – идея карамельных яблок - это быстро окупаемый бизнес. Незначительные затраты (50 000 рублей) для запуска своего дела по продаже и реализации карамельных яблок. Все ваши труды и затраты окупятся уже через пару месяцев.

Карамельные яблоки для продажи. Что нужно?

Теперь более подробно поговорим о технологии производства карамелизированных яблок. Нам понадобится небольшой бизнес-план. Для продажи десерта на улице в первую очередь необходимо обзавестись специальной тележкой с зонтом или без него. Цена тележки варьируется от 10 000 до 20 000 рублей. Помимо этого, понадобятся: уличный стул, карамелизатор (в пределах 15 000 рублей) и специальное устройство, которое позволит быстро насадить яблоки на шпажки (5 000 рублей).

Расходные материалы

Для приготовления карамелизированных яблок, понадобится:

1. Отборные яблоки.
2. Вода.
3. Сахар.
4. Карамель.

Помимо этого, необходимо будет позаботиться об упаковке готовой продукции. В качестве упаковки может выступать любой материал: пакеты, компактные коробочки, бумага и т.д. В конечном итоге, стоимость одного десерта «карамельные яблоки» будет зависеть не только от внешнего вида, но и от упаковки.

Поскольку яблоко будет нанизано на шпажку, необходимо позаботиться и об их закупке. Как будет выглядеть палочка – это полностью ваша прерогатива. Вот в принципе и все затраты. Бизнес-план удался!

Карамельные яблоки и процесс приготовления

Приготовление карамелизированных яблок достаточно не требует особых знаний. Как и любое другое блюдо, первым делом нужно подготовить сырье, в нашем случае – яблоки. Для вкусного и сочного десерта подойдут качественные яблоки, без видимых дефектов. Лучше всего выбрать не очень сладкие сорта, тогда вкус будет более ярким и насыщенным.

Технология приготовления карамельных яблок:



Большинство производителей, чтобы сохранить товарный вид, обрабатывают яблоки воском. И об этом нужно помнить. Итак, после выбора сорта, яблоки необходимо тщательно промыть.

Следующий этап – глазурь. Процесс приготовления глазури не займет у вас много времени. Сахар, карамельная смесь и вода загружается в карамелизатор, где смесь тщательно вмешивается на определенной температуре. Карамель готова.

Нанизанные на шпажки яблоки опускаются в глазурь, где полностью кармелизируются. После карамелизации яблокам необходимо просохнуть и застыть. Готовые яблоки можно украсить различными кулинарными специями – стружка, шоколад, орешки и т.д. Такой ход в приготовлении десерта – отличная бизнес-идея для привлечения большого потока потенциальных покупателей.



Последний этап приготовления десерта завершен и можно подумать о продаже.

Торговля карамельными яблоками

На «ура» ваши карамельные яблоки разлетятся в местах с большой проходимость народа. Так в выходные и праздники, отличным местом для торговли станут рынки, базары, всероссийские праздники, парки, городские площади и т.д. Именно в эти дни Вы сможете найти «своих клиентов».

В будние дни карамельные яблоки можно продавать в парках, скверах, на площадках рядом со школой или университетом. Благодаря мобильности торговой точки, Вы сможете в течении всего дня передвигаться по городу, подбирая наиболее прибыльное место для торговли.

Затраты и окупаемость

Как будет выглядеть стартовый расчет? Покупка всего оборудования Вам обойдется в 35-40 тысяч рублей. В 10 тыс.руб. вам обойдется покупка ингредиентов, такую же сумму Вам придется выложить за аренду и подключение к электросети. Итак, первоначальная сумма стартового вложения составит около 55-60 тысяч рублей.

За себестоимость одного готового десерта возьмем 10 рублей – это средняя примерная цена. Все зависит от розничной стоимости того или иного ингредиента. К примеру, за стоимость карамелизированного яблока возьмем 60 рублей. Средняя продажа месяца составит от 2500 до 3500 яблок. Соответственно, в день примерно 85-100 яблок. Итоговый расчет за месяц: продажа карамельных яблок = 150 000 – 200 000 рублей.

Расходная часть выглядит так: заработная плата продавца – 30 тыс.рублей, аренда и электричество – 10 тыс. рублей, покупка ингредиентов – 30 тыс. рублей, иные расходы – 10 тыс. рублей. В итоге месячные затраты составят около 80 тыс. рублей. Прибыль в месяц = 70 – 120 тыс. рублей.

Учитывая затраты, связанные с покупкой необходимого оборудования, в размере 55 000 рублей, чистая прибыль составит около 20 – 70 тыс. рублей. Даже если в месяц, продажа яблок около 200 карамелизированных яблок, то Вы сможете получить 40 – 55 тыс. рублей. А это не малые деньги!

Подводя итог можно сказать, что карамельные яблоки, как бизнес – это удачное вложение денег, которое окупится с лихвой уже через пару месяцев. Дерзайте и удачи Вам!